La Petite bible du Ramen

Découvrez tout ce qui rend les ramens si délicieux avec ce petit guide pratique !

Le ramen est le plat de street food japonais par excellence ! C’est d’ailleurs le plat préféré des Japonais ! En France aussi, il connaît un engouement croissant depuis quelques années et les restaurants spécialisés dans les ramens commencent à pulluler.

Cette petite bible de 112 pages vous offrira un panorama complet de la culture ramen au Japon. Avec de splendides photos qui mettent l’eau à la bouche, vous découvrirez les nombreuses variétés, familles (tsukemen, shiomen, shoyu...) et différences régionales, mais aussi l’histoire de ce plat, la façon dont il se déguste et avec quels accompagnements. Cette bible est donc un véritable guide du routard du ramen régional, scindé en plusieurs parties (Tokyo, Sapporo, Kumamoto, Hakata...).

Bilingue FR/JP et pourvue d'un lexique pour apprendre le vocabulaire de base du ramen, cette bible pourra même être emportée au Japon lors d’un voyage gastronomique, pour vous aider à commander le bol qui vous sied le mieux et en fonction de la région dans laquelle vous vous trouvez.

LA PETITE BIBLE DU RAMEN
Éditeur : Omaké Books
Contenu : 112 pages
Format : 13 cm x 17 cm
ISBN 13 : 978-2-919603-95-4
EAN : 9782919603954
Prix : 9,90 €

Sortie officielle : 03/10/2019